課程下單流程
課程介紹
如果你對咖啡的追求已經不再滿足於「喝」，而是想探究「為什麼這支豆子會有這樣的風味？」那麼，歡迎來到鑠咖啡的靈魂烘焙實驗室。不要只是喝咖啡，來這裡，創造屬於你的咖啡。
課程內容
原豆挑選
理解產地物理特性與瑕疵豆挑選，從源頭認識咖啡
熱能科學
實操風門與火力調節，捕捉關鍵一爆，體驗烘豆機的實際操作
曲線分析
解讀數據紀錄，將烘豆經驗轉化為科學數據
感官認證
透過標準杯測流程，驗證自己的烘焙成果
誰適合這堂課？
- 對咖啡充滿好奇，想親手體驗烘焙樂趣的零基礎新手
- 已經有品飲習慣，想跨越到職人視角、了解烘焙曲線與風味邏輯的愛好者
- 想在專業級樣品烘豆機上進行數據化實作的人對咖啡充滿好奇，想親手體驗烘焙樂趣的零基礎新手
上課方式
- 課程時數：1.5 小時（90 分鐘）
- 場地：台北市松山區八德路三段74巷41號
- 學員專屬：帶回親手烘焙的精品咖啡豆成品；當日購買生豆或咖啡器材享 9 折優惠
備註事項
- 完成報名後恕不接受延期或退款，若無法出席可將名額轉讓（須提前告知）。
- 為維護教學品質，請於活動開始前 10 分鐘抵達教室開放入場。
- 想要其他上課時間，或有企業/團體包班、到府教學需求，歡迎私訊討論。
