課程下單流程
課程介紹
這堂課為期三堂，共 270 分鐘，透過義式咖啡萃取與奶泡製作基礎訓練，帶領學員一步步建立拉花所需的濃縮判斷力與圖形操作技巧。課程內容以實作為主，圖形練習包含洋蔥心、葉子、鬱金香與推心等常見花式，適合拉花初學者或需提升穩定度的學員。
課程內容
義式咖啡萃取原理、粉水比與濃縮判斷
牛奶打發技巧與溫度調整（高中低溫風味差異）
奶泡厚薄細緻掌控與圖形穩定度建立
拉花技法訓練（洋蔥心、葉子、鬱金香、推心）
拿鐵與卡布奇諾奶泡層結構與製作差異
濃縮風味校正與品飲練習，強化整體品質感受
誰適合這堂課？
想從零開始學會咖啡拉花動作與奶泡製作技巧的初學者
圖形穩定度不夠、奶泡控溫不準的進階學員
欲準備拉花比賽或考照的目標導向學員
重視義式咖啡風味一致性與手感校正的咖啡人
上課方式
課程總時數：90 分鐘 × 3堂課
上課地點：鑠咖啡 小巨蛋門市
完全預約制，一人即可開班
課程器材與原物料由鑠咖啡提供，無需自備
